עוגת סולת תפוזים וגבינה

חומרים לסירופ:

1 כוס סוכר

1 כוס מים

2 כפות מיץ לימון

החומרים לעוגה

4 ביצים

1 כוס סולת

1 שקית אבקת אפייה

קורט מלח

60 גרם חמאה מומסת

גרידת לימון

1/2 כוס סוכר

1 כוס קמח

1 כוס קוקוס

1/2 כוס שמן

1 כוס מיץ תפוזים

גרידת תפוז

200 גרם גבינת כנען

אופן ההכנה של עוגת סולט תפוזים וגבינה:

ממיסים את כל חומרי הסירופ ונותנים לסירופ להתקרר.

מחממים תנור ל160 מעלות

מקציפים קלות את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את השמן, החמאה המומסת ומערבבים היטב. מוסיפים את מיץ התפוזים ואת הגבינה.

בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים: הקמח, הסולת, הקוקוס, המלח, אבקת האפייה וגרידת ההדרים ומערבבים היטב.

משלבים את שתי התערובות ומערבבים עד לתערובת אחידה. מעבירים לתבנית ואופים כ-35 דקות עד לקבלת גוון זהוב והקיסם יוצא כמעט יבש. בעוד העוגה חמה מוזגים עליה את הסירופ שהתקרר ונותנים לו להיספג היטב.

עוגת תפוזים סולת וגבינה, בתאבון.