עוגה כושית

המצרכים להכנת עוגה כושית:

 סוכר

1.5 כוסות שמן

1.5 כוסות מים

6 כפות קקאו

12 יחידות חלמון של ביצה (הצהוב)

12יחידות חלבון ביצה (הלבן)

4.5 כוסות קמח

3 חבילות אבקת אפייה

3 חבילות סוכר וניל

קוקוס לפי הטעם

אופן הכנת עוגה כושית:

מרתיחים בסיר 1.5 כוס סוכר, שמן, מים וקקא ועד שתערובת השוקולד נמסה, כאשר התערובת מתקררת מוסיפים את החלמונים אחד אחרי השני ומערבבים היטב עד שהם נבלעים קליל, לוקחים כוס מהתערובת ומכניסים למקרר.

בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם הסוכר שנשאר ומוסיפים את הקמח, אבקת אפייה, סוכר וניל ואת תערובת השוקולד שנותרה ומקציפים היטב.

משמנים תבנית במעט שמן ומכניסים לתנור לחום בינוני ל40 דקות בערך.

כאשר ה-עוגה כושית חמה חותכים אותה לקוביות ושופכים את הכוס עם התערובת ששמרנו בצד.

אפשר להוסיף לעוגה כושית קוקוס או סוכריות צבעוניות