סלט תירס

גרעיני תירס מתאימים מאד להכנת סלט, הם משתלבים יפה עם ירקות טריים ורוטב סלט מתובל. כדאי להכין את סלט התירס כשעה לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו, אך ניתן גם להכינו מספר שעות קודם ולשמור אותו בקופסא סגורה במקרר.

המצרכים לסלט תירס:

3 כוסות גרעיני תירס משומר

2 מלפפונים חמוצים

1 גמבה אדומה

1 בצל קטן

לרוטב:

3 כפות שמן

2 כפות מיץ לימון

1 כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור

קורט של טימין

חצי כפית חרדל

אופן ההכנה:

יש לשתוף את התירס במים מספר פעמים ולסננו היטב.

חותכים את המלפפונים, הגמבה והבצל לקוביות קטנות, הקוביות חייבות להיות מאד קטנות על מנת שישתלבו יפה בגרעיני התירס. במידה ואין גמבה טריה ניתן להשתמש גם בגמבה כבושה.

מכינים את הרוטב: מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב וטורפים במזלג עד שנוצר מעין תחליב, יוצקים אותו מיד על הירקות, הרוטב צריך רק להרטיב היטב את הירקות.

קוצצים את השמיר ומוסיפים לסלט ומערבבים, טעמו של הסלט משתפר לאחר שהוא ממתין שעה במקרר.

להגשה ניתן לקשט במספר זיתים שחורים, רצועות של גמבה ופרוסות עגבניה.
 

מתכון סלט תירס - בתאבון