בצק פילו ממולא בשר

מתכון בצק פילו ממולא בשר נפלא לכל ארוע דורש קצת התעסקות אבל זה שווה את המאמץ.

מצרכים למתכון בצק פילו ממולא בשר:

1 ק''ג בשר בקר טחון

1 בצל קצוץ

פלפל שחור

כמון

שמן זית

שום כתוש 

צנוברים

חבילה של עלי בצק פילו

תבנית עם נייר אפייה

אופן הכנת בצק פילו ממולא בשר:

מחממים תנור ל200 מעלות, מטגנים את הבצל והשום עד שהבצל נהיה שקוף, מוסיפים את הצנוברים מטגנים מס' שניות ומוסיפים את הבשר עד לאידוי הנוזלים, מוסיפים תבלינים מערבבית ומצננים.

את עלי בצק הפילו יש לשמור מתחת למגבת לחה על מנת לשמור על הלחות של הבצק, לוקחים שני דפים ופורסים על משטח עבודה, משמנים בעזרת מברשת ושמן או ספריי שמן אם יש, שמים מעט מהמלית לרוחב הדף, מקפלים את הקצוות ומגלגלים ומניחים על התבנית. מורחים מלמעלה קצת ביצה עם מברשת ומכניסים לתנור ל10-15 דקות או עד להשחמה.

בצק פילו ממולא בשר - בתאבון!